Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
Schlagen Sie die Eier mit einer Prise Salz in einer großen Schüssel schaumig.
Fügen Sie 150 g Zucker und 8 g Vanillezucker hinzu und verrühren Sie alles gut.
Geben Sie nach und nach 80 ml Öl hinzu, während Sie weiter rühren.
Fügen Sie 100 ml Milch und 1 Esslöffel Instant-Kaffee hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Sieben Sie 180 g Mehl, 20 g Bitterkakao und 15 g Backpulver in die Mischung und heben Sie es vorsichtig unter, bis der Teig glatt ist.
Gießen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie den Belag auftragen.
Belag zubereiten:
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