Ingredienti:
2 melanzane grandi
250g di ricotta
100g di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
1 uovo
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
Olio d’oliva extra vergine
Passata di pomodoro (facoltativo)
Formaggio a fette (come mozzarella o provola, facoltativo)
Procedimento:
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