Ein hektischer Lebensstil kann es schwierig machen, eine gesunde und ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten. Doch mit Rezepten, die weniger als 10 Zutaten erfordern, ist es möglich, nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Hier sind einige Ideen für einfache, schnelle und geschmackvolle Mahlzeiten, die leicht in deinen Alltag integriert werden können.
1. Quinoa-Salat mit Gemüse
Zutaten:
1 Tasse Quinoa
2 Tassen Wasser
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1/4 Tasse schwarze Oliven, in Scheiben
2 Esslöffel Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Koche die Quinoa in kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Packung. Abkühlen lassen.
Mische die abgekühlte Quinoa in einer großen Schüssel mit Paprika, Gurke, Kirschtomaten und Oliven.
Würze mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Gut vermengen und servieren.
2. Pasta mit Spinat und Feta
Zutaten:
200 g Pasta (nach Wahl)
2 Tassen frischer Spinat
100 g Feta-Käse, zerbröckelt
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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