Hier ist das Rezept für Eier in Senfsoße für 4 Personen:
Zutaten
1 kg Kartoffeln
Etwas Salz
Etwas weißer Pfeffer aus der Mühle
8 Eier
3 EL Butter
3 EL Mehl
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne, süß
3 EL mittelscharfer Senf
1 Prise Zucker
1 TL Weißweinessig
½ Bund Petersilie
Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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