Die fertigen Puffer auf einen Teller legen, der mit Küchenpapier ausgelegt ist, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Etwas abkühlen lassen.
Den Bratvorgang mit dem restlichen Teig wiederholen und gegebenenfalls etwas Öl in die Pfanne geben.
Serviervorschläge:
Die Puffer sind besonders lecker, wenn sie warm serviert werden. Sie können sie mit einem Löffel saurer Sahne oder Naturjoghurt für zusätzliche Cremigkeit begleiten.
Eine frische Gemüsesalat ist eine tolle Ergänzung für eine leichtere und ausgewogene Mahlzeit. Gedünstetes Gemüse ist eine weitere hervorragende Option, um das Gericht zu ergänzen.
Backtipps:
Stellen Sie sicher, dass die geriebenen Gemüse gut abgetropft sind, um ein zu flüssiges Teigverhältnis zu vermeiden. Ein zu feuchter Teig kann die Konsistenz der Puffer beeinträchtigen.
Achten Sie darauf, die Hitze während des Bratens anzupassen, um eine gleichmäßige Bräunung ohne Verbrennungen zu erreichen. Wenn die Pfanne zu heiß ist, können die Puffer außen zu schnell gar werden, während sie innen roh bleiben.
Nährwertvorteile:
Zucchini und Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und essentiellen Mineralstoffen. Diese Puffer bieten nicht nur einen schmackhaften, sondern auch nahrhaften Snack oder eine Beilage.
Diese Puffer sind im Vergleich zu fettigeren Rezepten relativ fettarm, wodurch sie eine gesunde und sättigende Wahl darstellen.
Mit diesem Rezept können Sie köstliche Zucchini- und Kartoffelpuffer zubereiten, die perfekt für eine schnelle, leckere und gesunde Mahlzeit geeignet sind.
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