Öl, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Pfannkuchen backen:
Etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
Teiglöffelweise in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
Backen, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite bräunen.
Servieren:
Gebackene Pfannkuchen auf einen Teller geben und etwas abkühlen lassen.
Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Serviervorschläge:
Genießen Sie diese Pfannkuchen heiß mit einem Klecks Sauerrahm oder Joghurt für zusätzliche Cremigkeit.
Kombinieren Sie sie mit einem frischen Gartensalat oder einer Beilage aus gedünstetem Gemüse für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit.
Kochtipps:
Lassen Sie das geriebene Gemüse gut abtropfen, damit der Teig nicht zu wässrig wird.
Passen Sie die Hitze beim Backen der Pfannkuchen nach Bedarf an, um eine gleichmäßige Bräunung ohne Anbrennen zu gewährleisten.
Ernährungsvorteile:
Zucchini und Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen und enthalten viele Vitamine und Mineralien.
Diese Pfannkuchen bieten eine gesunde und sättigende Mahlzeit ohne viel Fett.
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