Zitronenkuchen mit Joghurt und Kokosnuss

Zubereitung

1. Mit Hilfe eines Schneebesen verarbeiten wir die Eier Joghurt und Zucker verrühren, Öl, Mehl und Backpulver dazugeben, gut verrühren und zum Schluss den Zitronensaft und die Zitronenschale dazugeben.
2. Wir gießen die Mischung in eine gebutterte Form und backen unseren Kuchen.
3. Wir dekorieren mit Marmelade und Kokosnuss.