Wie wäre es mit „Klassisches Weizenbrot mit Kräutersamen“?

Das Weizenmehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte machen.
Die Trockenhefe in das lauwarme Wasser einrühren und einige Minuten ruhen lassen, bis die Hefe aktiv wird.
Die Hefe-Wasser-Mischung in die Mulde im Mehl gießen. Salz und Olivenöl hinzufügen.
Alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch und geschmeidig ist.
Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig erneut kurz durchkneten und nach Belieben Samen einarbeiten.
Den Teig in eine gefettete Backform geben oder auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 220°C vorheizen.
Das Brot etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.