Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder in einer Küchenmaschine fein zerbröseln.
Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermischen.
Die Mischung in eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) drücken, sodass ein gleichmäßiger Boden entsteht. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Vanillecreme zubereiten:
400 ml Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
Das Vanillepuddingpulver mit 4 EL Zucker und den restlichen 100 ml Milch glatt rühren.
Sobald die Milch kocht, die Puddingmischung unter Rühren hinzufügen und nochmals kurz aufkochen lassen, bis der Pudding eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanilleextrakt steif schlagen.
Die abgekühlte Puddingmasse glatt rühren und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Kuchen zusammensetzen:
Die Vanillecreme gleichmäßig auf den vorbereiteten Keksboden streichen.
Den Kuchen für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
Dekoration:
Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoraspeln, frischen Früchten oder gehackten Nüssen garnieren.
