Spargelsalat Mit Schinken Und Ei

Zubereitung:
Spargel vorbereiten:
Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und den Spargel etwa 8-10 Minuten kochen, bis er gar, aber noch bissfest ist. Danach abtropfen lassen und abkühlen.
Eier kochen:
Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 8-10 Minuten hart kochen.
Die Eier abschrecken, schälen und vierteln.
Schinken vorbereiten:
Den Schinken in mundgerechte Stücke schneiden.
Gemüse vorbereiten:
Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Die Kirschtomaten halbieren.
Den Rucola waschen und trocknen