Boden vorbereiten: Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermischen und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) drücken, dabei einen Rand formen. Die Form für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
Quarkfüllung vorbereiten: In einer großen Schüssel den Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver gut verrühren. Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Backen: Die Quarkmasse auf den Keksboden geben und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und leicht gebräunt. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Belag vorbereiten: Die abgetropften Sauerkirschen gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit 2 EL Zucker und dem Kirschsaft zubereiten und gleichmäßig über die Kirschen gießen. Den Kuchen kühl stellen, bis der Guss fest ist.
Schokolade hinzufügen: Die geriebene Zartbitterschokolade gleichmäßig über den festgewordenen Tortenguss streuen.
Servieren: Den Schwarzwälder Käsekuchen in Stücke schneiden und genießen.
Nährwerte pro Stück
Kalorien: ca. 350 kcal
Eiweiß: 8 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 35 g
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Abkühlzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 30 Minuten
Fazit: Ein himmlischer Genuss
Schwarzwälder Käsekuchen ist wirklich so cremig und einfach lecker! Die Kombination aus cremiger Quarkfüllung, saftigen Kirschen und einer schokoladigen Note macht diesen Kuchen zu einem unwiderstehlichen Genuss. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung verzaubern. Ob für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen – dieser Kuchen wird garantiert immer wieder auf den Tisch kommen.
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