Vorbereitung:
Den Backofen auf 180° Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Heidelbeeren verlesen und waschen.
Die Kastenform ausbuttern und mehlen.
Teig herstellen:
Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen des Handmixers oder der Küchenmaschine schaumig mixen.
Nach und nach die Eier einzeln hinzugeben, jedes Ei ein bis zwei Minuten untermixen.
Den Joghurt in die Rührschüssel geben und gut mit den anderen Zutaten verquirlen.
Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Heidelbeeren hinzufügen:
Die gewaschenen Heidelbeeren mit einem Kochlöffel oder Teigschaber unter den Teig ziehen.
Backen:
Den fertigen Teig in die Kastenform füllen.
Den Kuchen ca. 1 Stunde bei 180° Grad Ober/Unterhitze backen.
Mit der Stäbchenprobe überprüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
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