Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
Füge das Fleisch hinzu und brate es an, bis es von allen Seiten braun ist.
Füge die Paprikastreifen, die Champignons, das Tomatenmark und die Gewürze (Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer) hinzu. Brate alles zusammen für weitere 5 Minuten an.
Gieße die Brühe über die Zutaten in der Pfanne. Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lass sie für ca. 15-20 Minuten köcheln, bis das Fleisch gar ist und das Gemüse weich ist.
Während die Schaschlik-Pfanne köchelt, kannst du das Baguette vorbereiten. Schneide das Baguette in Scheiben, bepinsle sie mit Olivenöl und bestreue sie mit Knoblauchpulver und getrockneten Kräutern.
Röste das Baguette im Ofen oder auf einem Grill bis es knusprig und goldbraun ist.
Serviere die Schaschlik-Pfanne in tiefen Tellern, garniert mit frischen Kräutern, und dazu das geröstete Baguette.
Diese Schaschlik-Pfanne ist herzhaft und voller Geschmack. Das Baguette dient dazu, die köstliche Soße aufzusaugen und rundet die Mahlzeit perfekt ab.
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