In einer großen Rührschüssel die gewürfelten Tomaten, die gehackten roten Zwiebeln und die gehackten Jalapeños vermengen, um eine farbenfrohe Mischung zu erhalten, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut.
Die gehackten Zutaten mit frischem Koriander vermengen, als ob Sie Konfetti über eine Parade streuen, um der Mischung den charakteristischen Kräuter-Kick zu verleihen.
Den Saft von zwei Limetten über die Mischung pressen und dabei darauf achten, die Kerne aufzufangen. Der Limettensaft bringt die Aromen zusammen und sorgt für einen frischen Geschmack.
Mit einer großzügigen Prise Salz würzen, alles gut umrühren und abschmecken, um sicherzustellen, dass die Salsa genau richtig gewürzt ist. Lassen Sie sich von Ihren Geschmacksknospen leiten.
Falls Sie ein Fan von Knoblauch sind, können Sie ihn ebenfalls hinzufügen und den scharfen Geschmack mit den anderen Aromen vermengen.
Den Pico de Gallo vorsichtig in ein großes Glasgefäß füllen, das Gefäß verschließen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
Variationen & Tipps:
Pico de Gallo ist einfach, aber Sie können ihn nach Belieben anpassen. Fügen Sie gewürfelte Avocado, Mango oder Zuckermais hinzu, um Abwechslung zu bieten.
Wenn Sie es mit wählerischen Essern zu tun haben, können Sie eine Portion ohne Jalapeños oder Zwiebeln zurückhalten.
Der Geschmack des Pico de Gallo wird intensiver, je länger er ruht. Reste sind am nächsten Tag ein köstlicher Snack.
Die Aufbewahrung in einem luftdichten Glas hilft, die Salsa frisch zu halten. Pico de Gallo kann bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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