Pasta mit Zucchini und Thunfisch

Pasta kochen: Die Penne in einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Zwiebel anbraten: In der Zwischenzeit etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten.
Zucchini vorbereiten: Die Zucchini in Scheiben schneiden, idealerweise mit einer Mandoline, um gleichmäßige Stücke zu erhalten.
Zucchini braten: Die Zucchini in die Pfanne geben, salzen und etwa 15 Minuten braten, bis sie weich sind.
Mit Wein ablöschen: Mit Weißwein ablöschen, dann den abgetropften Thunfisch hinzufügen, gut umrühren und den Geschmack entfalten lassen.
Pasta hinzufügen: Die al dente gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, damit die Sauce gleichmäßig verteilt wird.
Petersilie hinzufügen: Nach Belieben gehackte Petersilie hinzufügen.Alternative: Statt Petersilie kann fein gehackter Schnittlauch verwendet werden.
Servieren: Die Pasta auf einem Servierteller anrichten und heiß servieren.