Zutaten für 4 Portionen 500 g Rinderfilet(s) (Filetspitzen) 2 m.-große Zwiebel(n), vorzugsweise Schalotten 400 g Champignons, frische 6 m.-große Gewürzgurke(n) (oder etwa doppelt so viele Cornichons) 300 ml Fleischbrühe ½ TL Zucker Salz und Pfeffer, frisch gemahlener weißer 250 ml Schmand oder halb so viel Crème fraîche 2 EL Butterschmalz zum Braten Mehl Petersilie, gehackte
REZEPT ZUTATEN 200 g Spaghetti, von DINKEL MAX 300 g Garnelen, ohne Schale, roh 400 ml Sahne 80 g Parmesan, gerieben 20 g Butter 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Petersilie Muskatnuss Schwarzer Pfeffer Salz REZEPT ZUBEREITUNG
Zutaten: 1,5 kg Rinderbraten Salz und Pfeffer zum Würzen 2 Zwiebeln 2 Möhren 2 Lorbeerblätter 10 Pfefferkörner 3 Nelken 500 ml Essig 750 ml Wasser 2 EL Zucker Öl zum Braten Zubereitung:
Zutaten 160 g Zucker 1 Würfel frische Hefe 240 ml Milch 1 Packung Vanillezucker 420 g Mehl 150 g Butter 1 Ei, Eigelb 100 g Sahne 2 -3 EL Öl Zubereitung
Zutaten Für den Teig: 100 ml Wasser 1/2 Teelöffel Salz 1 Ei 250 Gramm Mehl Für die Füllung: 300 Gramm Hackfleisch 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt 1 große Kartoffel, in kleine Würfel geschnitten Salz und Gewürze nach Geschmack (Vorschlag: Paprika und Kreuzkümmel) 3 Esslöffel Pflanzenöl Für die Sauce: 1 rote Paprika, gehackt 1 große Tomate, gehackt … Read more
In der Welt der deutschen Küche gibt es kaum ein Gericht, das so beliebt und klassisch ist wie Kalbschnitzel mit Rosenkohl. Diese köstliche Kombination aus zartem Fleisch und aromatischem Gemüse ist ein wahrer Gaumenschmaus und ein echter Genuss für die Sinne. Obwohl es viele Variationen dieses Gerichts gibt, möchte ich heute ein traditionelles Rezept mit … Read more
**Schnitzel mit Rosenkohl: Ein Klassiker der deutschen Küche** In der Welt der deutschen Küche gibt es kaum etwas so vertrautes und köstliches wie ein gutes Schnitzel mit Rosenkohl. Diese Kombination aus zartem Fleisch und herzhaftem Gemüse ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Hommage an die kulinarische Tradition des Landes. In diesem Beitrag werde … Read more
Zutaten Für die Fladen etwas Salz 1 TL Backpulver 350 g Mehl 60 ml Öl 120 ml Wasser Zum Bestreichen: Gepresster Knoblauch etwas Öl und Kräuter nach Geschmack Zubereitung
ZUTATEN: 125 g Zucker 125 g Butter (weich) 3 Stk. Eier 250 g Mehl ¼ Liter Milch
Zutaten Biskuitboden: 2 Stk. Eier 80 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 80 g Mehl 0,5 TL Backpulver Für die Wackelpudding-Füllung: 1 Packung Götterspeise (Waldmeister-Geschmack) 200 ml Apfelsaft (klar) 175 g Frischkäse 125 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 2 EL Zitronensaft 550 g Schlagobers (kalt) Für den Spiegel: 1 Packung Götterspeise (Waldmeister-Geschmack) 80 g Zucker 200 … Read more
