- Kartoffeln vorbereiten:
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Sobald das Wasser kocht, die Kartoffeln hinzufügen und etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie mit einer Gabel leicht durchstochen werden können. Abgießen und leicht abkühlen lassen. - Gemüse und andere Zutaten vorbereiten:
Während die Kartoffeln kochen, die Kirschtomaten waschen und vierteln. Die Tropea-Zwiebel fein schneiden. Die grünen Oliven in Scheiben schneiden, falls sie nicht bereits geschnitten sind. Die Kapern abtropfen lassen. - Salat anrichten:
Nachdem die Kartoffeln etwas abgekühlt sind, in mittelgroße Stücke schneiden. In einer großen Schüssel die Kartoffeln, den abgetropften Thunfisch, die Kirschtomaten, die Tropea-Zwiebel, die Oliven und die Kapern vermengen. - Würzen:
Den getrockneten Oregano, einen Schuss Olivenöl sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles gut vermischen, damit sich die Aromen miteinander verbinden. - Im Kühlschrank ruhen lassen:
Die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können und der Salat schön gekühlt ist. - Servieren:
Den Salat gut gekühlt als Beilage oder leichtes Hauptgericht servieren. Er passt hervorragend zu knusprigem Brot
ADVERTISEMENT
