- Den Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C / Umluft: 160 °C / Gas: siehe Hersteller).
- Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln waschen und je nach Größe eventuell halbieren. Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Tomaten waschen und halbieren. Möhren schälen und dabei etwas Grün stehen lassen. Möhren waschen und je nach Dicke längs halbieren. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
- Die vorbereiteten Zutaten mit Salz, Pfeffer, Kräutern und 4 EL Öl auf einem Backblech vermengen.
- Die Hähnchenkeulen trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Edelsüßpaprika einreiben und auf das Gemüse legen. Alles im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen.
- 2 EL Öl, Honig und 1 TL Edelsüßpaprika verrühren. Die Hähnchenkeulen ca. 15 Minuten vor Ende der Backzeit damit einstreichen.
- Alles anrichten und eventuell mit Basilikum garnieren.
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