Zubereitung:
Das Rindfleisch in einem großen Topf in etwas Öl oder Fett anbraten, bis es braun ist.
Die Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie glasig sind.
Das gesamte Gemüse (Karotten, Sellerie, Lauch, Kartoffeln usw.) hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Rinderbrühe hinzufügen, bis das Fleisch und das Gemüse bedeckt sind.
Gewürze hinzufügen, wie Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter und Thymian, um Geschmack hinzuzufügen.
Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe sollte nun köcheln, bis das Fleisch zart und das Gemüse weich ist. Dies kann je nach Größe der Fleischstücke und des Gemüses etwa 1 bis 2 Stunden dauern.
Sobald die Gemüserindfleischsuppe fertig ist, kann sie heiß serviert werden. Sie kann nach Belieben mit frischen Kräutern garniert werden.
Diese Suppe ist nahrhaft und wohlschmeckend und wird oft an kalten Tagen als wärmende Mahlzeit genossen. Sie kann je nach Geschmack und regionalen Vorlieben variiert werden, indem man zum Beispiel verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügt.
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