1. Als erstes die Tagliatelle nach Packungsangabe kochen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Mit 1 EL Öl mischen.
2. Dann den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schälen und in Streifen schneiden.
3. Danach die Frühlingszwiebeln waschen und in 5 cm lange Stücke schneiden, diese längs in feine Streifen schneiden.
4 Nun Bambussprossen abtropfen lassen. Paprika waschen und in feine Streifen schneiden.
5. Hühnerfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Das restliche Öl erhitzen. Die Tagliatelle darin unter Rühren 1-2 Minuten braten, herausnehmen. Als nächstes das Huhn mit Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln im Öl kurz durchschwenken.
6. Nun die Paprika dazurühren und etwa 1 Min. braten. Bambussprossen etwa 1 Min. mitbraten, mit der Sojasauce würzen.
Die Tagliatelle dazugeben, mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken und servieren
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