Cremiger Spaghetti-Auflauf aus dem Ofen

Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich und glasig ist. Knoblauch dazugeben und weiter braten, bis er duftet.
Mehl hinzufügen: Das Mehl unter ständigem Rühren über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung streuen. Einige Minuten kochen lassen.
Brühe und Sahne einrühren: Hühnerbrühe nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Mischung anfängt, einzudicken. Dann die Sahne einrühren und die Soße erneut zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Käse einrühren: Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen und glatt in die Soße eingearbeitet ist.
Spaghetti kochen: In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Spaghetti al dente kochen. Abgießen und unter ständigem Rühren zur Käsesoße geben.
Auflauf vorbereiten: Die Mischung aus Spaghetti und Soße in eine Auflaufform geben. Die rote Paprika gleichmäßig darauf verteilen.
Backen: 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Cheddar über den Auflauf streuen und weitere 3–5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Servieren:
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