Anleitung:
Vorbereitung:
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Kartoffeln anbraten:
In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Kartoffeln hinzufügen:
Die Kartoffelscheiben in den Topf geben und gut umrühren, sodass sie gleichmäßig mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung bedeckt sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sahne und Milch hinzufügen:
Sahne und Milch in den Topf gießen und gut umrühren.
Die Hitze reduzieren und alles zugedeckt etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Gelegentlich umrühren, damit nichts am Boden anbrennt.
Käse hinzufügen:
Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Soße schön cremig wird.
Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren:
Die cremigen Kartoffeln in eine Servierschüssel geben und mit frischen Kräutern bestreuen.
Sofort servieren.
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