Das Rindfleisch in einem großen Topf anbraten, bis es schön gebräunt ist.
Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Das Tomatenmark einrühren und gut vermischen.
Mit Traubensaft und Rinderbrühe ablöschen.
Paprikapulver, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist, etwa 1,5 bis 2 Stunden.
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