Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig ausrollen und auf einer Hälfte der Teigfläche die Hälfte der sauren Sahne verstreichen. Die Hälfte der Hähnchenwürfel oder des Räucherlachses und den geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen. Die nicht belegte Hälfte des Blätterteigs über die belegte Hälfte klappen.
Zusammenstellen: Die zweite Hälfte der sauren Sahne auf dem Teig verstreichen und den restlichen Hähnchenwürfeln oder dem Räucherlachs sowie dem Käse darauf verteilen. Die andere Teighälfte darüberklappen.
Schneiden und Backen: Den Blätterteig in Streifen schneiden. Die Streifen vorsichtig zu Spiralen drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 190°C etwa 20 Minuten backen.
Variante: Diese Stangen sind auch sehr lecker, wenn man den Hähnchen mit Räucherlachs ersetzt.
ADVERTISEMENT
