Flämische Carbonade mit Pommes
Zutaten: 1,5 kg Rindfleisch, in Würfel geschnitten 3 Zwiebeln, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 750 ml dunkles Bier 2 Scheiben Lebkuchen, zerbröckelt 2 Esslöffel Senf 2 Esslöffel Apfelessig (als Ersatz für Rotweinessig) 2 Lorbeerblätter Frischer Thymian, ein paar Zweige Salz und Pfeffer nach Geschmack Kartoffeln für Pommes Anleitung: Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt