Geschmorte Rippchen
Zutaten 2 Esslöffel koscheres Pessach-Pflanzenöl 6 kurze Rippen im Flanken-Stil mit Knochen, 2 Zoll dick geschnitten (ca. 4 Pfund) Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1 große Zwiebel, fein gehackt 2 Karotten, gehackt 3 Sellerierippen, in Scheiben geschnitten 6 Knoblauchzehen, zerdrückt 750 ml Hühnerbrühe 4 Thymianzweige 1 Rosmarinzweig 3 Tassen Hühnerbrühe Zubereitung