Zutaten:
500 g Rindergulasch (in Stücke geschnitten)
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
2 EL Ketchup oder Tomatenmark
600 ml Wasser oder Gemüsebrühe
Ein Saucenbinder (wie Speisestärke oder Mehl)
1 Dose Erbsen und Karotten
Ein wenig Butter
Ein wenig Mehl
500 g Tagliatelle
Eine Prise Zucker
Anleitung:
Zubereitung des Gulasch:
Zwiebel vorbereiten: Zwiebel in größere Würfel schneiden.
Anbraten: In einem großen Topf oder einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin anbraten, bis sie glasig sind.
Fleisch hinzufügen: Die Rindergulasch-Stücke dazugeben und rundherum anbraten, bis sie braun sind.
Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Ketchup oder Tomatenmark: 2 EL Ketchup oder Tomatenmark hinzufügen und gut vermengen.
Ablöschen und köcheln: Mit 600 ml Wasser oder Gemüsebrühe ablöschen und einen Saucenbinder nach Packungsanleitung hinzufügen. Alles gut umrühren und das Gulasch bei niedriger Hitze ca. 1,5 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf nachwürzen.
Zubereitung der Erbsen und Karotten:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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